Die Wahrheit über Kohlenhydrate

Kohlenhydrate gelten als Fettmacher der Nation. Werden sie zu Unrecht verteufelt? Dr. Xand van Tulleken begibt sich auf Spurensuche. Durch Änderungen in seiner Ernährung schafft er es, gesünder zu leben. Dabei kommt es darauf an, Kohlenhydrate auf die richtige Art und Weise zu essen. Laut neuer Studien lässt sich so sogar die Fruchtbarkeit steigern und auch Typ-2-Diabetes könnte umkehrbar sein.